Op 9 jaar Trizee Privee. Proost.

24 juli.

Ik besef plots dat den Trizee Privee 9 kaarsjes uitblaast vandaag.

Toegegeven, ik ben er dit jaar niet zo mee bezig.

Al kreeg ik de afgelopen weken wel veel cadeautjes. Weliswaar om andere redenen. Om te troosten, wat zachtheid en warmte te brengen.

Heel veel lieve kaartjes en berichten. Van vrienden, familie en buren. Maar ook van klanten en sympathisanten van den Trizee. Dat verwarmt mijn hart. Als je catert, ben je er altijd op belangrijke momenten in mensen hun leven. En zij dus nu ook voor mij. Merci daarvoor. 🙏🏻

Veel eten ook. Curry's, soep, chili sin carne, zelfgeoogste groenten, quiche, taart, brunch aan huis gebracht (inclusief gezelschap) of een extra bord op de tafel waar ik gewoon mee mocht aanschuiven.

Liefde, troost, vriendschap en warmte gaat door de maag.
Uitgetest en goedbevonden. ❤️

Het zit al lang in mijn hoofd om iets met koesterkost te doen. Sinds een paar weken is dat idee weer hogerop geklommen in mijn moet-ik-echt-eens-werk-van-maken-lijstje.

Bloemen ook. Olietjes voor dat vastgelopen lijf. Kaarsen en zachte vilten hartjes. Ingezongen liedjes. En een hangertje en hartje om dichtbij te dragen.

En heel veel luisterende oren, warme armen en stevige schouders.

Ik pik hier stilaan terug wat draden op. Al schrijvend. Catering, afhaal en cowork mogen nog even zomerrusten.

En vandaag toch ook maar even hoera zeggen voor die 9 jaar mijn eigen zaak. Dat heb ik dan toch maar schoon gedaan. Ook in minder evidente tijden.

Die heb ik toch maar schoon gedaan, is uiteraard niet alleen ik. Trizee Privee zou geen Trizee Privee zijn zonder al die bemoedigende woorden, helpende handen en wijze raad op tijd en stond. Dankjewel en merci daarvoor.

Ook ons moeke heeft hier kilo's groenten gesneden, uren afgewassen en machines handdoeken en schorten gedraaid op piekmomenten. Ook al was dat nu niet echt haar hobby. Moederliefde noemen we dat. ❤️

Dus klink ik vandaag ook op haar.

Proost,
Liesbeth

creativiteit

(instagram post 15 maart 2023)

Ik besef pas sinds kort dat ik een creatieve job heb. Eentje met veel creëren. En creëren dat moet je voeden. En niet alleen geven.

Ik stond er niet echt bij stil, zag mijn job te weinig als een creatief proces. Ik deed gewoon wat ik heel graag deed.

Daarom ook dat ik nooit aan The Artist Way begon. Een leidraad om je creativiteit te laten stromen. Nochtans hebben verschillende mensen me al verteld over dat boek. Afgelopen maandag bijvoorbeeld., op de cowork hier in De Living.

De tijd is rijp om eraan te beginnen. Dat creatief vuur eens extra aan te wakkeren.

15 maart 2023.
Ik laat de lente vandaag beginnen. Dat heb je zo al eens voor met creatieve processen. De eerste 3 ochtendpagina’s zijn geschreven. Op naar meer. 12 weken lang.

Wordt vervolgd.

de stiel van het ondernemen

(instagram post 21 november 2022)

De ondernemersstiel.
Het is wat.

Ik kom helemaal niet uit een gezin van ondernemers. Dat hoeft niet. Je leert het vak met vallen en opstaan. En zweet. En tranen. Met een goeie boekhouder die je hoort en ziet. En met ondernemende vrienden en collega’s om eens te checken of zij ook voelen wat jij voelt.

Je krijgt er ook veel voor terug. Niks zo dankbaar als mijn hart en ziel in mijn eten leggen en daarmee een verschil maken op de grote en kleine momenten. Want ja, dat is het schone van een cateringzaak. Je bent er op de belangrijke momenten van t leven.

Of mensen inspireren tijdens een kookworkshop. En dan nadien berichtjes of foto’s krijgen van wat ze thuis al allemaal gemaakt hebben.

Ook met woorden probeer ik steeds vaker het verschil te maken en iets te betekenen. Heel blij dat copywriting deel van mijn onderneming is geworden.

Maar mijn ondernemershart bloedt dit najaar ook wel wat. Want ja, van woelige tijd naar nog woeligere tijd huppelen is heel ondankbaar. Zeker als je vooruit wilt. En van t enthousiaste type bent.

Gelukkig ben ik ondertussen al lang genoeg onderneemster om niet meer zo snel in paniek te slaan. Schrijven is minder onderhevig aan crisissen. En de kleurrijke groenten blijven de revue passeren.

Maar ik word wel kwaad van die black friday zever. Want nee, de gemiddelde kleine ondernemer heeft geen gigantische marges of energie om belachelijke kortingen te geven op zijn of haar product. En trouwens, zou pakweg een advocaat komende vrijdag aan 70% korting pleiten?

En ja, ik word ook kwaad als bedrijven met vragen om een offerte, ik daar tijd en zorg in steek omdat ik nu eenmaal persoonlijk werk, en dan niks meer hoor. Euhmmmmm, ik ben geen emotieloze robot. Gelukkig heb ik dat in 8 jaar ondernemen bijna nooit voor, maar de laatste weken toevallig wel een paar keer na elkaar. Frustrerend.

Dus ja, dat ondernemen vraagt wel wat van een mens. Maar ik vind het wel nog altijd stoer dat ik onderneem. En dat ik iets maak met hart en ziel. Ik hoop dat nog lang te mogen doen. Samen met zoveel anderen.

Leve dus de dappere ondernemers.
Koop of bestel ook eens bij hen.
De firma dankt je.

Dat het vrijdag een groene vrijdag mag worden.

winterslaap

(instagram post van 18 maart 2022)

Vorige week logeerde ik 2 nachtjes op het strand in Groede. Nog een heerlijk verjaardagscadeau voor mijn 40e vorig jaar. Ideaal om zacht wakker te worden uit mijn winterslaap.

En ja, ik mag zeggen dat ik de winter dit jaar ook echt tof vond. Januariblues blijken een pak makkelijker te verteren als je in winterslaap bent. Februari draaide behoorlijk druk uit met studeren en lezen over volwaardige voeding, nutritional psychology - het belang van eten op mentaal welzijn - en een examen over de energetische waarde van eten. Allemaal superinteressant. Daar ga ik in de toekomst zeker verder mee. In de vorm van workshops en wie weet wat nog allemaal.

Ik heb ook wat copywriting gedaan. Dat aanbod ga ik verder uitwerken en in de markt zetten. Moest je daar nu al in geïnteresseerd zijn, aarzel niet om me te contacteren.

Tussendoor zat ik ook al wel eens in de Ardennen of aan zee. Of gewoon in de zetel. Of op de dansvloer. Op café of restaurant met vrienden. Ik wandelde toertjes in t park. En kruip tegenwoordig zowaar rechtstreeks uit mijn bed op de yogamat.

Enfin, het hoeft geen betoog dat een winterslaap warm aanbevolen is. En nu vraag ik me af of dat even weldoend is als een frisse lentedut, een gezapige zomerroes of een warme herfstdroom. Wie weet komt dat er ooit ook nog wel eens van.

En zo werd het dus zachtjesaan half maart. En gaat de lente weer officieel van start.